L: Sprattus sprattus
M: Papalina, Platika
İ: European sprat
A: Breitling
F: Esprot
Sardalye-tirsi ailesindendir. Boyu 6-8 santimetre, Karadeniz”in batısında 13-15 santimetre olanlarına da rastlanır. Besinleri planktonlar ve balık yavrularıdır. Sürüler halinde yaşar. Mayıs-haziran arasında üreme yapar. Eti fazla lezzetli değildir. Bu nedenle özel avcılığı yapılmaz. Buna karşın denizlerde ekonomik değeri çök yüksek olan uskumru, palamut, torik gibi balıklar için yem değeri vardır. Kuzey Avrupa Ülkelerinde konservesi çeşitli isimlerle pazarlanır. Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Ege Bölgesi”nde Papalina olarak da adlandırılır.
AV YASAĞI
15 Nisan -31 Ağustos tarihleri arasında genel av yasakları uygulanır.
ÜREME DÖNEMİ
Karadeniz’de üreme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Akdeniz’deki üreme dönemi ise Aralık – Nisan aylarını kapsamaktadır.
TÜKETİM ŞEKLİ
Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir.
M: Papalina, Platika
İ: European sprat
A: Breitling
F: Esprot
Sardalye-tirsi ailesindendir. Boyu 6-8 santimetre, Karadeniz”in batısında 13-15 santimetre olanlarına da rastlanır. Besinleri planktonlar ve balık yavrularıdır. Sürüler halinde yaşar. Mayıs-haziran arasında üreme yapar. Eti fazla lezzetli değildir. Bu nedenle özel avcılığı yapılmaz. Buna karşın denizlerde ekonomik değeri çök yüksek olan uskumru, palamut, torik gibi balıklar için yem değeri vardır. Kuzey Avrupa Ülkelerinde konservesi çeşitli isimlerle pazarlanır. Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Ege Bölgesi”nde Papalina olarak da adlandırılır.
AV YASAĞI
15 Nisan -31 Ağustos tarihleri arasında genel av yasakları uygulanır.
ÜREME DÖNEMİ
Karadeniz’de üreme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Akdeniz’deki üreme dönemi ise Aralık – Nisan aylarını kapsamaktadır.
TÜKETİM ŞEKLİ
Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir.
